Stages d'initiation :

 3. Traitements physiques et thermiques du lait (DPDL03)
Du 19 au 23/05/2008 (S21) - ENIL Surgères - Durée : 4 jours
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Stages de perfectionnement :

4. La préparation des laits (pasteurisation, écrémage...) (DPDL04)
Du 03 au 07/03/2008 (S10) - ENIL Poligny - Durée : 4 jours
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5. Ferments lactiques et milieux de culture en fromagerie (DPDL05)
Du 20 au 23/05/2008 (S21) - ENIL Mamirolle - Durée : 3 jours
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6. Ferments et auxiliaires technologiques en fromagerie (DPDL06)
Du 13 au 17/10/2008 (S42) - ENIL La Roche sur Foron - Durée : 2,5 jours
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7. Incidences de la standardisation en fabrication fromagère (DPDL07)
Du 16 au 17/10/2008 (S42) - ENIL Saint Lô Thère - Durée : 4 jours
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Stages d'expertise :

8. Préparation et standardisation des laits de fromagerie (DPDL08)
Du 10 au 14/03/2008 (S11) - ENIL Poligny - Durée : 4 jours
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