Stages d'initiation :

2. Traitements physiques et thermiques du lait (DPDL2)
Du 13 au 17/09/2010 (S37) - ENILIA-ENSMIC Surgères - Durée : 4 jours
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Stages de perfectionnement :

3. La préparation des laits (pasteurisation, écrémage...) (DPDL3)
Du 15 au 19/03/2010 (S11) - ENILBIO Poligny - Durée : 4 jours
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4. Ferments lactiques et milieux de culture en fromagerie (DPDL4)
Du 18 au 21/05/2010 (S20) - ENIL Mamirolle - Durée : 3 jours
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5. Ferments et auxiliaires technologiques en fromagerie (DPDL5)
Du 11 au 13/10/2010 (S41) - ENILV La Roche sur Foron - Durée : 2,5 jours
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6. Incidences de la standardisation en fabrication fromagère (DPDL6)        
Du 18 au 23/10/2010 (S42) - ENIL Saint Lô Thère - Durée : 4 jours
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Stages d'expertise :

7. Préparation protéique, standardisation et enrichissement des laits en technologie fromagère (DPDL7)
Du 19 au 24/04/2010 (S16) - ENILBIO Poligny - Durée : 4 jours
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