Stages d'initiation :

2. Traitements physiques et thermiques du lait (DPDL02)
Du 25 au 29/05/2009 (S22) - ENILIA-ENSMIC Surgères - Durée : 4 jours
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Stages de perfectionnement :

3. La préparation des laits (pasteurisation, écrémage...) (DPDL03)
Du 09 au 13/03/2009 (S11) - ENILBIO Poligny - Durée : 4 jours
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4. Ferments lactiques et milieux de culture en fromagerie (DPDL04)
Du 12 au 15/05/2009 (S20) - ENIL Mamirolle - Durée : 3 jours
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5. Ferments et auxiliaires technologiques en fromagerie (DPDL05)
Du 12 au 16/10/2009 (S42) - ENILV La Roche sur Foron - Durée : 2,5 jours
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6. Incidences de la standardisation en fabrication fromagère (DPDL06)
Du 12 au 16/10/2009 (S42) - ENIL Saint Lô Thère - Durée : 4 jours
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Stages d'expertise :

7. Préparation protéique, standardisation et enrichissement des laits en technologie fromagerie (DPDL07)
Du 19 au 23/01/2009 (S4) - ENILBIO Poligny - Durée : 4 jours
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