STAGES 2013
Stages d'initiation :
6. Utilisation du bois pour l'affinage des fromages (DTF6-)
Le 10 Octobre 2013 (S41) - ACTILAIT POLIGNY - Durée : 1 jour
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7. Les bases de la technologie fromagere (DTF7-)
Du 25 au 29 mars 2013 (S13) - ENIL ST LO THERE- Durée : 4 jours
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07. Les bases de la technologie fromagere (DTF07-)
Du 13 au 17 mai 2013 (S20) - ENILV AURILLAC- Durée : 4 jours
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007. Les bases de la technologie fromagere (DTF007-)
Du 23 au 27 Septembre 2013 (S39) - ENILV LA ROCHE SUR FORON - Durée : 4 jours
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8. Initiation pratique à la technologie (DTF8-)
Du 27 mai au 2 juin 2013 (S22) - ENILV LA ROCHE SUR FORON - Durée : 4 jours
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Stages de Perfectionnement :
9. Les défauts en fromagerie : pâtes molles et pâtes pressées (DTF9-)
Du 4 au 5 avril 2013 (S14) - ENIL BESANCON-MAMIROLLE - Durée : 2 jours
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10. Technologie des fromages de chèvre égouttés sur filtres pressés (DTF10-) Du 14 au 18 octobre 2013 (S42) - ENILA/ACTILAIT SURGERES - Durée : 4 jours
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11. Technologie fromagère appliquée aux pâtes molles (DTF11-)
Du 13 au 17 mai 2013 (S20) - ENIL ST LO THERE - Durée : 4 jours
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12. Affinage des pâtes pressées (DTF12-)
Du 3 au 5 juin 2013 (S23) - ENILV AURILLAC - Durée : 2 jours
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13. Affinage des pâtes molles (DTF13-)
Du 17 au 19 juin 2013 (S25) - ENIL ST LO THERE - Durée : 2 jours
Télécharger la fiche descriptive : DTF13-13.pdf 14. Technologie fromagère appliquée aux pâtes persillées (DTF14-)
Du 7 au 10 Octobre 2013 (S41) - ENILV AURILLAC - Durée : 3 jours
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15. Technologie appliquée aux pâtes pressées non cuites (DTF15-)
Du 18 au 22 Novembre 2013 (S47) - ENIL MAMIROLLE - Durée : 4 jours
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16. Technologie appliquée aux pâtes pressées cuites (DTF16-)
Du 18 au 22 Novembre 2013 (S47) - ENILV LA ROCHE SUR FORON - Durée : 4 jours
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17. Analyse technico économique des fabrications fromagères (DTF17-)
Du 11 au 13 Décembre 2013 (S50) - ENIL MAMIROLLE - Durée : 2 jours
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18. Technologie fromagère appliquée aux pâtes molles (DTF18-)
Du 9 au 13 Décembre 2013 (S50) - ENILV LA ROCHE SUR FORON - Durée : 4 jours
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Stages d'expertise :
19. Technologie approfondie des fromages de chèvre (DTF19)
Du 25 au 27/03/2013 (S13) - ENILIA/ACTILAIT SURGERES Durée : 2 jours
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20. Technologie des fromages fondus (DTF20)
Du 26 au 29/03/2013 (S13) - ENIL MAMIROLLE Durée : 3 jours
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21. Technologie des pâtes filées (DTF21)
Du 14 au 17/05/2013 (S20) - ENIL MAMIROLLE Durée : 3 jours
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22. Technologie fromagère approfondie (1 et 2) (DTF22)
Du 7 au 11/10/2013 (S41) - ENILBIO POLIGNY Durée : 2 X 4 jours
ET
Du 25 au 29/11/2013 (S48)Télécharger la fiche descriptive : DTF22-13.pdf
23. Affinage et conditionnement des pâtes molles (DTF23)
Du 18 au 22/11/2013 (S47) - ENILBIO POLIGNY Durée : 4 jours
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24. Technologie des fromages lactiques affinés (DTF24)
Du 9 au 13/12/2013 (S50) - ENILBIO POLIGNY Durée : 4 jours
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