Stages de perfectionnement :

28. Crèmes glacées, réalisation des mix, glaçage des mix, de crèmes glacées, glaces et sorbets  (DCG28)
Du 21 au 24/04/2008 (S17) - ENIL Poligny - Durée : 4 jours
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29. Crèmes glacées et  sorbets  (DCG29)
Du 06 au 10/10/2008 (S41) - ENIL Surgères - Durée : 4 jours
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