38. Analyse sensorielle et choix des méthodes pertinentes adaptées aux questions posées (DHQ38)
Du 15 au 16/03/2012 (S11) - ACTILAIT Bourg-En-Bresse - Durée : 2 jours
OU du 13 au 14/09/2012 (S37) - ACTILAIT Rennes - Durée 2 jours                Télécharger la fiche descriptive :  DHQ38.pdf

39. Mise en place d'un jury de dégustation interne (DHQ39)
Le 22/03/2012 (S12) - ACTILAIT Bourg-En-Bresse - Durée : 1 jour
OU Le 11/10/2012 (S41) - ACTILAIT Rennes - Durée 1 jour                           Télécharger la fiche descriptive : DHQ39.pdf

40. Comment évaluer et analyser les performances d'un jury de dégustateurs qualifiés ou experts  (DHQ40)
Le 23/03/2012 (S12) - ACTILAIT Bourg-En-Bresse - Durée : 1 jour
OU Le 12/10/2012 (S41) - ACTILAIT Rennes - Durée 1 jour              Télécharger la fiche descriptive :  DHQ40.pdf 

41. HACCP : Mise en pratique  (DHQ41)
Du 04 au 07/12/2012 (S49) - ENIL Mamirolle-Besançon Durée : 3 jours
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43. Réaliser une étude HACCP en appliquant les recommandations du projet de guide de bonnes pratiques d'hygiène pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers (DHQ43)
Du 17 au 18/10/2012 (S42) - ACTILAIT Bourg-en-Bresse - Durée : 2 jours
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